Le bistrot vinique est né
Une nouvelle page s’ouvre
Au fil des saisons, Sébastien Saiz y a développé son univers culinaire, fait de produits choisis avec soin, d'une vraie sensibilité gastronomique et de quelques plats devenus incontournables.
Après 7 années de succès, Sébastien était prêt pour un nouveau défi. Non pas changer l'âme du lieu, mais la faire évoluer. Avec Kevin, passionné de vin et amoureux des plaisirs de la table, ils ont imaginé ensemble une nouvelle expérience : plus conviviale, plus vivante, plus spontanée, plus généreuse.
À mi-chemin entre le bistrot gastronomique et le bar à vins nouvelle génération, L'Antonelle invente son propre terrain de jeu.
Le vin au cœur de l'expérience
Grâce à nos fontaines de dégustation et à notre sélection de vins au verre régulièrement renouvelée, les découvertes deviennent infinies : un blanc minéral avec quelques huîtres, un rouge élégant avec un os à moelle, une cuvée confidentielle autour d'un plat du moment.
L'expérience change au fil des saisons, des arrivages et des inspirations.
Une cuisine qui reste fidèle à son identité
L'Antonelle ne renonce à rien de ce qui a fait son succès.
Les plats signatures restent là, la créativité reste intacte, l'exigence aussi. Simplement, une nouvelle dimension s'ajoute à l'expérience. Une dimension où le vin et la gastronomie avancent désormais main dans la main.
Un lieu plus vivant
Le comptoir devient un véritable lieu de rencontre.
La terrasse s'anime au déjeuner comme en soirée.
Les dégustations prennent place naturellement dans la vie du bistrot. Les vignerons viennent raconter leurs histoires. Les habitués croisent les curieux. Les amateurs rencontrent les passionnés. On vient pour déjeuner. On revient pour partager un verre. On prolonge parfois la soirée.