C'est un vin au nez fin avec des notes iodées, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche.
La bouche est complexe, fraîche, portée par de jolis amers avec une finale minérale persistante, légèrement saline, aux notes d’agrumes.
Ce très beau vin blanc s'accordera parfaitement avec des poissons, des plateaux de fruits de mer, des viandes blanches, des fromages de chèvre et des desserts fruités.