Minéralité, Finesse et peps aromatique - Ce Ventoux blanc offre un nez expressif de fleurs blanches, de pêche et d’agrume. Une bouche tonique d’agrumes où la minéralité et la salinité amène une belle fraîcheur. Ce Ventoux blanc résume la philosophie du domaine, 20 ans de travail et de restructuration du vignoble. Mettre le bon cépage sur le bon terroir, travailler de manière écologique, créer une harmonie entre le sol, la plante et son environnement tout en gardant comme objectif de produire des vins d’une typicité propre à ce lieu magnifique.