Ce Gewurztraminer d’esprit sec respire l’épice et le voyage. Il est virevoltant, dense et affirmé. Au nez la rose jaune côtoie la cardamone, la coriandre, la racine de gingembre mêlée à la mangue ou au litchi. La bouche tire sur les poivres aromatiques liée à la chair du fruit et l’esprit du jardin à l’été.
L’idée est d’avoir une eau de source infusée d’épices et de fleurs. La salinité portée par la structure des vieilles vignes accompagne la matière qui s’épanouie après quelques minutes d’aération.